ANBAUGEBIET |
El Cuchillejo y San Luis |
SORTE |
Picual, Hojiblanca und Arbequina |
ERNTEMETHODE |
Maschinell |
ERNTEZEIT |
Anfang November |
ART DER EXTRAKTION |
Kontinuierlich im 2-Phasen-Dekanter |
LAGERUNG |
Edelstahltanks mit Stickstoffatmosphäre. |
FARBE |
Grün, gefiltert. |
AROMA |
In der Nase fruchtig nach grüner Olive mit Anklängen von Banane, Mandeln und Tomaten |
GESCHMACK |
Im Mund komplex, süß, sehr dezente Schärfe und Bitternote, frischer fruchtiger Abgang |
PASSEND |
Salate, Kartoffeln, Pasta |
SÄUREGRAD |
< 0.15 |