Melgarejo Composicion 500ml


Melgarejo Composicion 500ml

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ANBAUGEBIET El Cuchillejo und San Luis
SORTE Picual, Frantoio, Hojiblanca, Arbequina
ERNTEMETHODE   Maschinell und manuell mit Motorkämmen, wo keine maschinell Ernte möglich ist
ERNTEZEIT Anfang November
ART DER EXTRAKTION     Kontinuierlich im 2-Phasen-Dekanter
LAGERUNG Edelstahltanks mit Stickstoffatmosphäre
FARBE Grün, gefiltert
AROMA In der Nase intensive Fruchtigkeit grüner Olive mit Noten von Tomatenstrauch, Apfel, Bananenschale, grüner Mandel, frisch geschnittenem Gras und Artischocke
GESCHMACK Am Gaumen komplex und süß. Auf einer süßen Grundlage breitet sich eine leichte Bitternote und eine angenehme Schärfe über den ganzen Gaumen aus. Sehr ausgewogen und komplex, elegant
SÄUREGRAD < 0.19
PASSEND ZU Helle Fischsorten, Nudelsalat mit Meeresfrüchten, weiche Käsesorten
 

 

 

 

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