🧅 Zutaten
• Gekochte Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
• 1–2 Zwiebeln, fein gehackt
• 2–3 EL Olivenöl (z. B. Melgarejo)
• 1 TL Suppengewürz (z. B. Tellofix)
• Frisch gemahlener Pfeffer
🍳 Zubereitung
1. Kartoffeln vorbereiten: Die gekochten Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben schneiden.
2. Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
3. Kartoffeln hinzufügen: Kartoffelscheiben dazugeben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Ab und zu vorsichtig wenden, damit sie rundum knusprig werden.
4. Würzen: Zum Schluss mit Suppengewürz und Pfeffer abschmecken, kurz durchschwenken.
5. Servieren: Heiß genießen – pur, mit Spiegelei oder zu einem knackigen grünen Salat.
🌿 Tipp
Für eine mediterrane Note kannst du kurz vor dem Servieren ein paar Tropfen Melgarejo Olivenöl darüberträufeln oder frische Kräuter wie Petersilie und Thymian hinzufügen.