Melgarejo Frantoio 500ml

Melgarejo Frantoio – intensives Extra Virgin Olivenöl, pur und charaktervoll

Frantoio ist mehr als nur Olivenöl — es ist der unverfälschte Ausdruck einer einzigen Olivensorte, die mit Stil und Tiefe begeistert. Dieses Öl stammt zu 100 % aus der Frantoio-Olive, sorgfältig geerntet und kalt gepresst, um alle feinen Nuancen und die pure Frische der Ernte zu bewahren.

Schon beim Öffnen der Flasche erfüllt ein intensives, grünes Bouquet die Nase: frische Oliven, saftiger grüner Apfel, Kräuterfrische, Artischocke und grüne Mandelschale verschmelzen zu einem tiefen, naturbelassenen Duft.

Beim ersten Kontakt mit dem Gaumen offenbart Frantoio seine Komplexität: eine harmonische Balance aus sanfter Süße, feiner Bitterkeit und würziger Schärfe — ergänzt durch dezente Nuancen von Bittermandel und Nüssen. Das Ergebnis ist ein intensives, fruchtig-grünes Geschmackserlebnis mit Struktur, Tiefe und Charakter.

Dieses Olivenöl eignet sich ideal als Single-Varietät für alle, die Geschmack und Herkunft bewusst erleben wollen — perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, mediterranen Pasta-Gerichten, Kartoffeln, kräftigem Gemüse oder einfach pur auf frischem Brot. Es bringt klassische Aromen und pure Frische in jede Küche.

Zusätzliche Informationen – Melgarejo Frantoio

Herkunft
Andalusien, Provinz Jaén (Spanien)

Olivensorte
100 % Frantoio. Das Öl wird ausschließlich aus der gleichnamigen Sorte gewonnen, die für ihr intensives, aromatisches Profil und ihre harmonische Balance bekannt ist.

Ernte
Frühe Ernte zur Bewahrung der natürlichen Aromen und des fruchtigen Profils.

Erntemethode
Maschinelle Ernte und manuelle Ernte mit Motorkämmen, je nach Lage der Olivenhaine.

Art der Extraktion
Kalt extrahiert im kontinuierlichen Zwei-Phasen-Verfahren.

Lagerung
Edelstahltanks unter Stickstoffatmosphäre zur optimalen Bewahrung der Frische, Farbe und Qualität.

Farbe
Leuchtend grün, gefiltert.

Sensorisches Profil
Intensive grüne Fruchtigkeit mit klaren Aromen von frischer Olive, grünem Apfel, Tomatenpflanze und Kräutern. Am Gaumen zeigt sich ein kraftvolles, ausgewogenes Profil mit milder Süße, deutlicher, aber harmonischer Bitterkeit und einer eleganten Schärfe. Komplex, strukturiert und lebendig mit lang anhaltendem Nachhall.

Säuregehalt
Unter 0,2 %.

Empfohlene Verwendung
Ideal zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, mediterranen Gemüsegerichten, Pasta, Kartoffeln oder einfach pur auf frischem Brot mit Meersalz. Auch hervorragend zum Verfeinern von Saucen oder Dips geeignet.