Spaghetti aglio e olio – mit Brühe-Twist

Ein echter italienischer Klassiker, neu interpretiert: Diese Spaghetti aglio e olio bekommen mit einem Hauch Tellofix Suppengewürz eine feine Umami-Note, die perfekt mit dem intensiven Melgarejo Olivenöl harmoniert. Einfach, aromatisch und in nur wenigen Minuten fertig!

🧄 Zutaten
• Spaghetti
• 3–4 EL Melgarejo Olivenöl
• 2–3 Knoblauchzehen
• Chiliflocken (nach Geschmack)
• ½ TL Tellofix Suppengewürz (für den würzigen Twist)
• Frische Petersilie, gehackt

🍴 Zubereitung
1. Spaghetti kochen – in reichlich Salzwasser al dente garen, dann abgießen (etwas Kochwasser auffangen).
2. Olivenöl erhitzen: In einer großen Pfanne das Melgarejo Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen.
3. Knoblauch anbraten: Den fein geschnittenen Knoblauch goldgelb anrösten – er sollte duften, aber nicht braun werden.
4. Würze hinzufügen: Chiliflocken und Tellofix Suppengewürz dazugeben, kurz mitrösten.
5. Pasta untermischen: Spaghetti direkt in die Pfanne geben, gut vermengen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, damit die Sauce sich schön verbindet.
6. Verfeinern: Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

🌿 Tipp
Für extra Frische kannst du kurz vor dem Servieren noch ein paar Tropfen Melgarejo Olivenöl darüberträufeln – das hebt das Aroma perfekt hervor. Dazu passt ein knackiger grüner Salat und ein Glas Weißwein.